Arroz María con pollo diferente
Todos van a preguntar ¿qué le pusiste?
1
En una cacerola de doble fondo calentar unas cucharadas de aceite y sellar el pollo de ambos lados. Retirar, sazonar el pollo con sal entrefina y pimienta molida. Reservar.
2
En la misma cacerola, calentar más aceite y sofreír la cebolla picada. Una vez dorada, agregar el ajo y las especias. Cocinar dos minutos.
3
Agregar el arroz, los dátiles, la miel y el pollo. Cubrir con agua y llevar a hervor. Ajustar la sal. Bajar el fuego, tapar la cacerola y cocinar por 25 a 30 minutos, hasta que el arroz y el pollo estén totalmente cocinados.
4
Servir con hojas de cilantro frescas por encima.
Podemos reemplazar los dátiles por pasas de uva rubias.
